叶绿素处于不断合成与破坏之中,其含量是两者动态平衡中的表现.在叶绿素生物合成的第一阶段中,以原叶绿素酸酯为终结.这一阶段不需要光,但对有氧呼吸与矿质营养的要求较高；第二阶段是原叶绿素酸酯还原为叶绿素a.此反应必须在光照下进行,而对温度、氧气的要求不高.因此,低温、缺氧、含糖量不足与缺乏氮、镁、铁等元素时,叶色褪淡,其原因在于第一阶段受阻,而于黑暗条件下,植株黄化（韭黄、葱白）的原因在于第二阶段受阻. 　　叶绿素分子形成后,以单分子层插人叶绿体的片层,其亲水的卟啉“头”插入含水的蛋白质层,而亲酯的叶醇“尾”伸人拟脂层.这种结合状态对于保护叶绿素极为重要.在高温、干旱、缺氮、缺钾、根系早衰（细胞分裂素供应不足）等情况下,叶内蛋白质合成受阻而分解加剧,从而叶绿素也易受强光的破坏,叶色往往会急剧变黄.