问题标题：
【1.占细胞鲜重最多的化合物为什么是水?2.占细胞鲜重最多的有机物是什么?3.占细胞干重最多的化合物为什么是蛋白质?】
问题描述：
1.占细胞鲜重最多的化合物为什么是水?
2.占细胞鲜重最多的有机物是什么?
3.占细胞干重最多的化合物为什么是蛋白质?
刘蔚琴回答：
（1）因为氧含量较高
（2）蛋白质
（3）因为在细胞干重中碳含量最高
有这样一个表格能侧面说明原因：
鲜重细胞主要元素含量：
氧：65%
碳：18%
氢：10%
氮：3%
干重细胞主要元素含量：
碳：55.99%
氧：14.62%
氢：7.46%
氮：9.33%
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