（1）在外界氧浓度在10%以下时，二氧化碳的释放量大于氧气的吸收量，说明该器官的细胞既进行有氧呼吸也进行无氧呼吸． 　　（2）该器官CO2的释放与O2的吸收两条曲线在P点相交后则重合为一条曲线，二氧化碳的释放量等于氧气的吸收量，说明此时该器官的呼吸作用方式是有氧呼吸，进行此种呼吸方式所用的底物是葡萄糖． 　　（3）设外界氧的浓度为4～5%时，无氧呼吸消耗葡萄糖为X，有氧呼吸消耗的葡萄糖为Y，由题意可得关系式：①2X+6Y=0.6，②6Y=0.4，解得：X：Y=1.5：1；有氧呼吸释放能量为2870kJ，无氧呼吸释放能量为196.65kJ，所以无氧呼吸释放的能量约相当于有氧呼吸的（196.65×1.5）：2870=0.1倍． 　　（4）酶的活性受温度影响，低温能降低细胞中酶的活性，使细胞代谢活动降低，有机物的消耗减少．粮食在充足的氧气条件下，能进行有氧呼吸，细胞代谢旺盛，有机物消耗多；而在低氧条件下，有氧呼吸较弱，又能抑制无氧呼吸，所以细胞代谢缓慢，有机物消耗少．细胞内自由水比例大，细胞代谢旺盛，因此，干燥条件下，细胞内自由水比例低，代谢缓慢．因此在低温、低氧、干燥条件下，最有利于粮食、种子贮藏．根据上图，氧气浓度最好控制在5%左右． 　　故答案为： 　　（1）有氧呼吸和无氧呼吸 　　（2）有氧呼吸 葡萄糖 　　（3）1.5 0.1 　　（4）低温、低氧、干燥 5%