问题标题：
梅州客家米酒甜而不腻，气味芬芳，是一种用糯米饭和酒药酿制的风味食品．下列判断正确的是（）A.梅州客家米酒只有在夏天才能生产B.制酒过程中参与发酵的微生物只有酵母菌C.
问题描述：
梅州客家米酒甜而不腻，气味芬芳，是一种用糯米饭和酒药酿制的风味食品．下列判断正确的是（）
A.梅州客家米酒只有在夏天才能生产
B.制酒过程中参与发酵的微生物只有酵母菌
C.只有在密封条件下，酵母菌才能存活
D.必须在密封的条件下，酵母菌才能产生酒精
曲晓飞回答：
A、在制作米酒的过程中，我们要控制出适宜的温度，因此在任何季节都可以生产米酒，A错误．B、制酒时要加入酒曲，酒曲的主要成分是酵母菌，还有其它菌种，B错误．C、有氧无氧时酵母菌都能存活，但在无氧时，酵母菌发...
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