（2010•宿迁）小明用易拉罐完成下列两个实验：

（1）为了探究物质吸热升温的属性，小明在两个易拉罐中分别装入质量相等的水和沙子（图甲），实验中还需要的实验器材是______，通过记录相同时间内______就可比较水和沙子吸热升温的属性．

（2）小明在另一个易拉罐中注入少量水，并给易拉罐加热至罐口出现白雾，用棉花塞住小孔，把易拉罐倒立于水中，易拉罐很快变瘪，且有较多水冲进易拉罐（图乙）．原因是加热使罐内的水经______（填“汽化”或“液化”）成水蒸气，排出空气，把易拉罐倒立于水中，罐内的水蒸气发生了______现象，水面的大气压______（填“＞”、“＜”或“=”）罐内的气压将水压进罐内．