问题标题：
泡茶时茶叶是浮在水面好还是沉在水底下好?泡茶时,开水冲进口杯中,单芽茶叶是浮面的,碧螺春茶是沉底的,哪种茶叶好?
问题描述：
泡茶时茶叶是浮在水面好还是沉在水底下好?
泡茶时,开水冲进口杯中,单芽茶叶是浮面的,碧螺春茶是沉底的,哪种茶叶好?
蒋冰回答：
茶叶冲泡有浮沉,舒展的过程,像君山银针有三起三落,这本身也是赏茶的一个方面.茶叶的浮沉,主要取决于茶叶的比重,叶质的肥厚与否,条形的松紧,冲泡的方法有关.茶叶主要以外形,香气,茶汤等评判；我们只能说一般同一种茶...
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