问题标题：
缺铁性贫血患者应多吃的食物是（）A．奶类、菜叶、豆类B．胡萝卡、红薯、土豆C．动物血及肝脏D．.大米、蔬菜、精白粉
问题描述：
缺铁性贫血患者应多吃的食物是（）
A．奶类、菜叶、豆类
B．胡萝卡、红薯、土豆
C．动物血及肝脏
D．.大米、蔬菜、精白粉
郭桂蓉回答：
贫血是由于血液中红细胞或是血红蛋白的数量减少引起的．而血红蛋白就是一种红色含铁的蛋白质．所以，贫血的病人可多吃含铁和蛋白质丰富的食物．动物血及肝脏等含铁丰富．
故选：C
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