问题标题：
许多同学喜欢吃烤肉串，用炭火烤肉的过程是利用______的方式增加肉的内能的，木炭燃烧的过程是将______能转化为______能的过程．但科学表明，经常吃烧烤食品有害建康．
问题描述：
许多同学喜欢吃烤肉串，用炭火烤肉的过程是利用______的方式增加肉的内能的，木炭燃烧的过程是将______能转化为______能的过程．但科学表明，经常吃烧烤食品有害建康．
毛军捷回答：
用火炭烤肉的过程，是炭火把内能传递给肉的过程，这个过程并没有能量的转化，而是一个能量转移的过程．
木炭自身具有化学能，它的燃烧过程是它与氧气反应，把化学能转化成内能的过程，
故答案为：热传递；化学；内．
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