根据题干给出的教民农耕、遍尝百草，被尊为华夏族祖先可知是炎帝．距今约四五千年，生活在黄河流域炎帝部落和黄帝部落联合在涿鹿一战中打败蚩尤部落．从此，炎帝、黄帝部落结成联盟，经过长期发展形成日后的华夏族（汉族的前身，中华民族的主干部分），其中教民农耕、遍尝百草的是炎帝． 　　故选B．