1,：材料：小苏打0.5克两份,柠檬酸0.5克两份,水果香精、白糖、带盖的玻璃瓶一个、凉白开水. 　　2：在透明的玻璃瓶中倒多半瓶凉开水,放入一匙白糖.用筷子搅一搅. 　　3：将小苏打,倒在玻璃瓶中.用筷子搅一搅,、在玻璃瓶里滴两滴水果香精. 　　4：倒入柠糠酸,马上盖上瓶盖,一瓶汽水就做成了. 　　弹珠汽水的做法: 　　制造汽水并了解压力对气体溶解度的影响. 　　器材： 　　弹珠汽水瓶1个杯子1个方糖2个 　　小苏打片3粒食醋40ml开水160ml 　　步骤： 　　1.杯子放入方糖2个,加水160ml、食醋40ml,搅拌至糖溶解后倒入弹珠汽水中. 　　2.取小苏打片3粒放入弹珠汽水瓶后立刻以大拇指压住瓶口,摇几下后将弹珠汽水瓶倒立,不可漏气. 　　3.当大拇指感觉胀气时,将大拇指放开,弹珠就堵住瓶口. 　　4.约半小时小苏打溶解完毕,就可将弹珠压下倒出汽水品尝. 　　2,自制汽水 　　原料配方（一瓶）小苏打1.5克柠檬酸（或酒石酸）1.5克砂糖少许果汁适量 　　制作方法用一只干净的汽水瓶,把冷开水倒入瓶中,不要太满,加一些砂糖和一定量的的果汁.然后放入1.5克小苏打,最后放1.5克柠檬酸（或酒石酸）,立即用塞子塞紧瓶口,用细绳或铝丝把塞子扎紧,以免汽水冲出.轻轻摇动瓶子,瓶内产生大量气泡,不断上下翻滚,大约经过20分钟便可饮用. 　　如果流汗较多的同志,可不制果汁汽水而制盐汽水,其方法相同,只把砂糖和果汁换成适量的盐即可. 　　为了以防万一,制汽水时汽水瓶最好用布包起来. 　　制作方法小苏打与柠檬酸（或酒石酸）,经化合反应生成大量的二氧化碳,二氧化碳在压力作用下大量溶于水中.减小压力,二氧化碳会从水中大量跑出,当喝汽水时,肠胃不吸收二氧化碳,二氧化碳从口腔跑出带走大量热量,使人感觉凉爽. 　　汽水是由矿泉水或经过煮沸、紫外线照射消毒后的饮用水,充以二氧化碳制成的.属于含二氧化碳的碳酸饮料.工厂制作汽水是通过加压的方法,使二氧化碳气溶解在水里.汽水中溶解的二氧化碳越多,质量越好.市场上销售的汽水,大约是1体积水中溶有l体积～4.5体积二氧化碳.有的汽水中除含二氧化碳外,还加入适量白糖、果汁和香精. 　　二氧化碳从体内排出时,可以带走一些热量,因此喝汽水能解热消渴.喝冰镇汽水时,由于汽水的温度更低,溶解的二氧化碳更多（0℃时,二氧化碳的溶解度比20℃时大1倍）,有更多的二氧化碳要从体内排出,能带走更多的热量,所以更能降低肠胃的温度.因此,千万不能大量饮用冰镇汽水,以免对肠胃产生强烈的冷刺激,引起胃痉挛、腹痛,甚至诱发肠胃炎.此外,过量的汽水会冲淡胃液,降低胃液的消化能力和杀菌作用,影响食欲,甚至加重心脏、肾脏负担,引起身体不适. 　　在实验室和家庭中也可以自制汽水.取一个洗刷干净的汽水瓶,瓶里加入占容积80%的冷开水,再加入白糖及少量果味香精,然后加入2g碳酸氢钠,搅拌溶解后,迅速加入2g柠檬酸.并立即将瓶盖压紧,使生成的气体不能逸出,而溶解在水里.将瓶子放置在冰箱中降温.取出后,打开瓶盖就可以饮用.