问题标题：
【果糖是还原性糖还是非还原性糖】
问题描述：
果糖是还原性糖还是非还原性糖
何宝庆回答：
果糖是还原性糖.
虽然果糖的结构式不含醛基,但是果糖在水溶液中发生差向异构（不知道到底是不是这个词）,总之结构发生变化,形成醛基,因此可以和斐林试剂反应产生砖红色沉淀.
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