问题标题:
往蛋白质溶液里加入下列物质会产生沉淀,但再加水稀释,沉淀不会溶解的是()A.Na2SO4B.NaClC.CuSO4D.NH4Cl
问题描述:
往蛋白质溶液里加入下列物质会产生沉淀,但再加水稀释,沉淀不会溶解的是()
A.Na2SO4
B.NaCl
C.CuSO4
D.NH4Cl
庞强回答:
蛋白质遇到可溶性硫酸盐溶液会因溶解度降低而从溶液中析出,氯化钠和氯化铵也可以,盐析是可逆的,加水后沉淀又会溶解.
蛋白质在某些条件下能变性,这是一种不可逆的化学变化,使蛋白质变性的条件有多种,如强酸、强碱、可溶性重金属盐、甲醛、加热等,CuSO4、H2SO4、酒精能使蛋白质发生变性.
故选C.
点击显示
化学推荐
热门化学推荐