问题标题：
发酵,蒸馏属于物理变化还是化学变化
问题描述：
发酵,蒸馏属于物理变化还是化学变化
付剑波回答：
主要看有没有生成新的物质,发酵是化学变化,比如说酿酒,是一种发酵,是酵母菌将葡萄糖经过发酵变成酒精.蒸馏的话可以想到蒸馏水,只是根据物质的沸点不同,经过加热去除其他的杂质.水并没有变化,也没有新的物质生成.
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