字典翻译 问答 初中 化学 水合能力与蛋白质的哪些性质有关
问题标题:
水合能力与蛋白质的哪些性质有关
问题描述:

水合能力与蛋白质的哪些性质有关

唐强平回答:
  由于蛋白质与水的相互作用,使蛋白质内一部分水的物理化学性质不同于正常水.通常将这部分水称之为“结合水”.蛋白质的水合性质包括吸水性、持水性,润湿
点击显示
化学推荐
热门化学推荐
  • 语文
  • 数学
  • 英语
  • 政治
  • 地理
  • 历史
  • 化学
  • 生物
  • 物理
  • 音乐
  • 体育
  • 美术