问题标题：
在生物膜结构的探索历程中，“蛋白质-脂质-蛋白质”结构模型不能解释下列哪种现象（）A.变形虫的变形运动B.细胞膜是细胞的边界C.溶于脂质的物质能够优先通过细胞膜D.细胞膜中
问题描述：
在生物膜结构的探索历程中，“蛋白质-脂质-蛋白质”结构模型不能解释下列哪种现象（）
A.变形虫的变形运动
B.细胞膜是细胞的边界
C.溶于脂质的物质能够优先通过细胞膜
D.细胞膜中的磷脂分子呈双层排列在膜中间
杜茂康回答：
A、变形虫的变形运动体现了生物膜具有流动性，故A正确；
B、细胞膜是细胞的边界，维持了细胞内部环境的相对稳定性，故B错误；
C、欧文顿发现凡是可以溶于脂质的物质，比不能溶于脂质的物质更容易通过细胞膜进入细胞，故C错误；
D、1925年，两位荷兰科学家用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气一水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍．由此他们得出的结论是细胞膜中的脂质分子排列为连续的两层，故D错误．
故选：A．
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