花粉落到柱头上后，长出花粉管，再通过花柱伸入子房，一直到达胚珠，花粉管具有精子，胚珠内有卵细胞，花粉管进入胚珠后，释放出精子，精子与卵细胞融合，形成受精卵，这个过程叫受精，像这样，经过两性生殖细胞结合的生殖方式叫有性生殖；不需要两性生殖细胞的结合，由母体直接产生新个体，这种生殖方式叫无性生殖A、水稻种子繁殖属于有性生殖，红薯的块根繁殖属于无性生殖，不符合题意．B、袁隆平利用野生稻杂交培育出杂交水稻和小麦都经过两性生殖细胞的结合，属于有性生殖，符合题意．C、大白菜的菜籽播种属于有性生殖，优良苹果的嫁接属于无性生殖，不符合题意．D、扦插和组织培养都没有经过两性生殖细胞的结合属于无性生殖，不符合题意，故选：B