小明学习了酸碱指示剂后，根据探究活动的提示，在家中自制紫甘蓝汁酸碱指示剂，小明在家中找到了如下用品：废塑料盒、捣蒜用的杵、筷子、纱布、白酒、紫甘蓝，并用这些用品完成了

小明学习了酸碱指示剂后，根据探究活动的提示，在家中自制紫甘蓝汁酸碱指示剂，小明在家中找到了如下用品：废塑料盒、捣蒜用的杵、筷子、纱布、白酒、紫甘蓝，并用这些用品完成了实验．

第一步：制紫甘蓝汁

①将紫甘蓝在废塑料盒中捣乱，加入______浸泡一段时间．

②将①中得到的不溶物与液体分离，______（写具体做法），得到了自制的紫甘蓝汁．

第二步：小明欲用制得的紫甘蓝汁测出家中厨房清洁剂和厕所清洁剂的酸碱性，先上网查得下列资料，如表所示：

 在不同溶液中的颜色变化

盐酸	氢氧化钠溶液
紫甘蓝汁	红色	黄色

第三步：小明取少量厕所清洁剂放入废塑料盒中，加入紫甘蓝汁，发现溶液变为红色，得出厕所清洁剂显______性；小明又取少量厨房清洁剂放入废塑料盒中，加入紫甘蓝汁，发现溶液变为______色，得出厨房清洁剂显碱性；

你认为紫甘蓝汁能否替代实验室中的石蕊溶液做酸碱指示剂，并说明理由．______．