问题标题：
红薯和土豆都富含淀粉（不溶于水），但红薯吃起来比土豆甜．为探究其原因，某兴趣小组在温度不同、其他条件相同的情况下对处于休眠期的红薯块根与土豆块茎处理30min，取等量红薯块
问题描述：
红薯和土豆都富含淀粉（不溶于水），但红薯吃起来比土豆甜．为探究其原因，某兴趣小组在温度不同、其他条件相同的情况下对处于休眠期的红薯块根与土豆块茎处理30min，取等量红薯块和土豆块，分别加等量的蒸馏水制成提取液，加入斐林试剂后加热至60℃颜色变化如图所示．相关叙述不正确的是（）
A．淀粉不是还原性糖，是无甜味的糖
B．休眠的红薯块茎中含有淀粉酶，休眠的土豆块茎中不含淀粉酶
C．加入斐林试剂时应先加入斐林试剂甲液，再加入斐林试剂乙液
D．由图中曲线可知，60℃时红薯中淀粉酶活性最高
白延宁回答：
A、淀粉属于多糖，不是还原性糖，是无甜味的糖，可用碘液鉴定，A正确；
B、从图中曲线变化可知，只有红薯块制成的提取液，加入斐林试剂后加热至60℃出现砖红色，所以休眠的红薯块茎中含有淀粉酶，休眠的土豆块茎中不含淀粉酶，B正确；
C、加入斐林试剂时，必须先将斐林试剂甲液和乙液混合，再加入提取液中，并加热至60℃，C错误；
D、由于在60℃时砖红色深度最大，说明产生的还原性糖最多，所以60℃时红薯中淀粉酶活性最高，D正确．
故选：C．
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