问题标题：
【根据一样表如何估算某样品的水分活度值】
问题描述：
根据一样表如何估算某样品的水分活度值
石涌江回答：
自由水和结合水分子能逃脱水（逸度）的走势反映,我们逸的食物比水逸度和水被称为活性水（水活度）胡.
的F-食物中的水逸度
仙=-
F0-纯净水逸
我们把食物中的水逸度比逸度和水被称为水活度.
逃逸的水通常是水蒸汽压力的倾向,可近似地表示在低温或室温下的f/f0的,差异的P/P0为非常小的（
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