字典翻译 问答 初中 化学 日常购买的食品中常有一个单独包装的保鲜剂(只含有一种物质),某同学找来一种在空气中放置一段时间的食品保鲜剂,对它进行探究.【提出问题】放置一段时间的食品保鲜剂的成分是
问题标题:
日常购买的食品中常有一个单独包装的保鲜剂(只含有一种物质),某同学找来一种在空气中放置一段时间的食品保鲜剂,对它进行探究.【提出问题】放置一段时间的食品保鲜剂的成分是
问题描述:

日常购买的食品中常有一个单独包装的保鲜剂(只含有一种物质),某同学找来一种在空气中放置一段时间的食品保鲜剂,对它进行探究.

【提出问题】放置一段时间的食品保鲜剂的成分是什么?

【查阅资料】

(1)食物腐败是因为微生物在食物上生长.微生物只要得到养分,再加上充足的氧气和水,在适当的条件下就会迅速生长.因此,只要缺少一种条件,就可以防止食物腐败.

(2)常见的具有吸水性的物质有以下几种:

①生石灰 ②氢氧化钠固体 ③铁粉④硅胶(化学式SiO2•nH2O,无色透明粒状固体,无毒无害)

(3)铁与氯化铁溶液在常温下发生反应生成氯化亚铁.

【实验探究】

初步探究:你认为①~④的物质中,不适合做食品干燥剂的是___(填序号),理由是___;打开这种保鲜剂的包装袋,进行观察,发现样品为黑褐色,小明认为该保鲜剂为铁粉.

【提出猜想】

同学们经过讨论,认为小明的结论有一定道理,但实验样品是在空气中放置了一段时间的食品保鲜剂,很有可能已经变质,决定进行进一步的探究:

【设计实验】

(1)小明继续实验:取少量固体放于试管中,滴加足量的___,发现固体逐渐消失,有大量无色气体产生,得到浅绿色溶液.他得出的结论是:固体中一定含有铁粉,一定不含___(填化学式),该保鲜剂没有变质.

(2)根据查阅的资料,小红认为小明实验得出的结论不正确,并设计如下实验方案继续验证:将固体先___,然后再加入足量的上述小明使用的试剂,出现___现象,证明该保鲜剂已变质.

【拓展交流】

铁粉作为食品保鲜剂的优点是___.

宋婕回答:
  实验探究:氢氧化钠具有极强的腐蚀性不适宜作食品干燥剂,故填:②,氢氧化钠具有极强的腐蚀性;设计实验:(1)铁生锈变质生成的是氧化铁,铁能与盐酸反应生成氯化亚铁和氢气,故加入的是盐酸,故填:盐酸,Fe2O3;...
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