问题标题：
土豆切开以后进行处理，具体实验情况如下：编号块状土豆处理方法5分钟后块茎表面4小时后块茎表面1浸入水中不变色不发黑2用热水烫过很少呈现浅紫红色很少发黑3不作
问题描述：
土豆切开以后进行处理，具体实验情况如下：
| 1 | 浸入水中 | 不变色 | 不发黑 |
| 2 | 用热水烫过 | 很少呈现浅紫红色 | 很少发黑 |
| 3 | 不作任何处理 | 有浅紫红色 | 发黑 |
| 4 | 放入氧气中 | 明显呈浅紫红色 | 深度发黑 |
A.若用水处理块状土豆，此块茎就不会发黑
B.块状土豆中存在某种活性物质
C.若隔离空气，土豆块茎中的某种物质不会变化而产生黑色新物质
D.若对土豆块茎经开水处理，可能使土豆中某种物质减少
刁成海回答：
A、土豆用水浸泡过以后再拿出来也不会发黑，A错误；
B、将块状土豆用热水烫过，4小时后块茎表面很少发黑，说明块状土豆中存在某种活性物质，B正确；
C、将块状土豆放入氧气中，4小时后块茎表面深度发黑，说明若隔离空气，土豆块茎中的某种物质不会变化而产生黑色新物质，C正确；
D、若对土豆块茎经开水处理，可能使土豆中某种物质减少，使得土豆很少发黑，D正确，
故选：A
点击显示
生物推荐
热门生物推荐