问题标题:
食醋中含有哪些成分食醋中除了水和醋酸以外还有哪些杂质啊?白醋跟红醋又有什么区别啊?滴定时如何消除红醋的颜色干扰?
问题描述:
食醋中含有哪些成分
食醋中除了水和醋酸以外还有哪些杂质啊?
白醋跟红醋又有什么区别啊?
滴定时如何消除红醋的颜色干扰?
何川回答:
乳酸,酒石酸,柠檬酸等,还有酯类
白醋和红醋生产工艺不同
用中性活性炭消除颜色干扰
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