问题标题：
每克酶单位含100酶活力单位是什么意思?是指一克酶制剂在一分钟之内将100umol的底物催化完成吗?
问题描述：
每克酶单位含100酶活力单位是什么意思?
是指一克酶制剂在一分钟之内将100umol的底物催化完成吗?
陈小亮回答：
酶的活力单位是指--在最适条件下,每分钟内催化1微摩尔（μmol）底物转化为产物所需的酶量.
“每克酶单位含100酶活力单位”--应该是“每克酶制剂含有100个酶活力单位”,你也可以理解成一分钟之内可以将100微摩尔底物催化成产物,其实说的是酶的纯度,含酶量.
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