字典翻译 问答 初中 生物 【通常蛋白质含量测定的方法有哪些,比较优缺点.】
问题标题:
【通常蛋白质含量测定的方法有哪些,比较优缺点.】
问题描述:

通常蛋白质含量测定的方法有哪些,比较优缺点.

李妍琛回答:
  定氮法,双缩尿法(Biuret法)、Folin-酚试剂法(Lowry法)和紫外吸收法.考马斯亮蓝法(Bradford法).凯氏定氮灵敏度低,适用于0.1.0mg氮,误差为±2%费时10小时将蛋白氮转化为氨,用酸吸收后滴定非蛋白氮(可用...
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