人体代谢过程中，会产生许多酸性物质，食物中往往会含有一些碱性物质，这些物质入血后会使血液pH发生改变，但实际上人体血液pH变化很小，据所学知识回答下列问题：

（1）血液中含有许多对由________组成的________，当酸性物质人血后，与________作用，维持血液pH的相对稳定。

（2）由于这些物质保持了血液pH的相对稳定，也就保证了________反应的环境条件，使之能正常进行。