问题标题：
在蔬菜食品中含有较丰富的营养物质是（）A.无机盐B.蛋白质和脂肪C.维生素D.糖类
问题描述：
在蔬菜食品中含有较丰富的营养物质是（）
A.无机盐
B.蛋白质和脂肪
C.维生素
D.糖类
罗哉回答：
维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病．维生素主要存在于蔬菜和水果中，维生素缺少时，就会出现不同的病症．
故选：C
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