问题标题：
高二选化学修一第9页练习第4题有广告说:"这种新型糕点只含面粉、油脂、蛋白质,不含糖,是糖尿病人的最佳食品."你认为这种说法对吗?为什么?
问题描述：
高二选化学修一第9页练习第4题
有广告说:"这种新型糕点只含面粉、油脂、蛋白质,不含糖,是糖尿病人的最佳食品."你认为这种说法对吗?为什么?
桂华明回答：
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面粉主要成分是淀粉,而淀粉就是多糖,初步水解产物是麦芽糖.麦芽糖在肠液中麦芽糖酶的催化下,水解为人体可吸收的葡萄糖,所以糖尿病患者不宜吃太多
饭也是一样,一般吃多点富含蛋白质的食物
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