1.食物在小肠停留时间最长 　　2.消化过程中小肠吸收营养最多 　　3.小肠的结构和功能决定了这个 　　小肠 　　小肠是食物消化吸收的主要场所,盘曲于腹腔内,上连胃幽门,下接盲肠,全长约3－5米,分为十二指肠、空肠和回肠三部分. 　　十二指肠位于腹腔的后上部,全长25厘米.它的上部（又称球部）连接胃幽门,是溃疡的好发部位.肝脏分泌的胆汗和胰腺分泌的胰液,通过胆总管和胰腺管在十二指肠上的开口,排泄到十二指肠内以消化食物. 　　空肠连接十二指肠,占小肠全长的2／5,位于腹腔的左上部.回肠位于右下腹,占小肠全长的3／5.空肠和回肠之间没有明显的分界线. 　　小肠分层结构：其管壁由粘膜,粘膜下层,肌层和浆膜构成.其结构特点是管壁有环形皱襞,粘膜有许多绒毛,绒毛根部的上皮下陷至固有层,形成管状的肠腺,其开口位于绒毛根部之间.绒毛和肠腺与小肠的消化和吸收功能关系密切. 　　小肠腺的结构与功能：构成肠腺的细胞有柱状细胞,杯状细胞,潘氏细胞和未分化细胞.柱状细胞和内分泌细胞与绒毛上皮相似,接近绒毛的柱状细胞与吸收细胞相似,绒毛深部的柱状细胞微绒毛少而短,不形成纹状缘,有人认为有分泌作用.