问题标题:
【既能发生水解反应又能发生氢化反应的是A油酸甘油酯B硬脂酸甘油酯C油酸D乙酸乙酯既能发生水解反应又能发生氢化反应的是A油酸甘油酯B硬脂酸甘油酯C油酸D乙酸乙酯为什么硬脂酸甘】
问题描述:
既能发生水解反应又能发生氢化反应的是A油酸甘油酯B硬脂酸甘油酯C油酸D乙酸乙酯
既能发生水解反应又能发生氢化反应的是A油酸甘油酯B硬脂酸甘油酯C油酸D乙酸乙酯为什么硬脂酸甘油酯不是?油酸甘油酯不发生氢化反应
吕春芬回答:
选A油酸甘油酯油酸甘油酯中含有碳碳双键,所以可以发生氢化反应,油酸甘油酯中含有酯基所以可以发生水解反应.注:硬脂酸是饱和脂肪酸,其结构简式为:C17H35COOH,油酸是不饱和脂肪酸,其结构简式为:C17H33COOH,所以硬脂...
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