六安古老而神奇,民风纯朴,风情独特.美丽的山川,丰富的饮食,寻常的起居,日常的劳作,都演绎成美好的传说和地方掌故,寄托着皖西人民对真善美的憧憬和追求. 　　六安风土人情具有丰厚的历史沉积和古朴之风. 　　居住旧时皖西地区以农为本,安土重迁.建宅时,要求前阔后高,“宅坐青山龙虎地,门迎绿水凤凰池”（后山前水）,“宁要青龙高万丈,不要白虎抬头望”（左高右低）.门向多取东南或西南,忌正南正北,更忌与山墙、烟囱、水流、厕所、道路相冲.古时城镇官富宅前倘有路口、巷口乃立一石碣,曰“泰山石敢当”,谓可祛邪消灾. 　　饮食旧时沿淮地区多食麦、豆、山芋,山区多食玉米、小麦、山芋,圩畈丘岗地区多食稻米.城乡人民均有自己动手加工食品习惯,如清明前腌禽蛋,梅雨季节制豆酱,立冬后腌花菜萝卜,冬至后腌鱼肉家禽,春节前做糯米年糕.六安人历来好客,旧时宴席菜肴一般为八样、十样,即“八大海”、“十大海”. 　　婚嫁旧时婚姻之事取决于“父母之命,媒妁之言”,一般须经以下程序：提婚,又称“提媒”；订婚,又称“下书子”；结婚,也称“完婚”.完婚当天,男方备花轿、新衣、礼物,由媒人率迎亲队伍送至女家.新娘早起“哭嫁”,吃“分家饭”,后由亲人背至轿上,嫁妆前行,花轿随后.绕至男家,新娘由人搀扶从红色布袋上至堂前行拜堂大礼,后入洞房,饮圆房酒,闹新房.为烘托喜庆气氛,有“赞喜句”之风俗,一人唱贺,众人道好,宾客也可对新婚夫妇适度嬉戏逗乐,谓“新婚三日无大小”.完婚后,还有回门、会亲等事. 　　礼仪旧时礼仪习俗主要有：迎客,宾至主人出门揖迎,宾前主后,入室后让上座,献茶敬烟.坐席以8人或10人为满,坐次视桌面缝线而定,缝线直对门向,则中堂左侧为上,右侧为次.敬奉烟、酒、饭、茶等物时均双手捧呈,神情专一,目不斜视.见面,常见者互相问候,拱手作揖；不常见者免冠致意；幼者、晚辈见亲友,应先招呼. 　　节庆习俗六安节庆风俗多彩多姿,具有浓厚的地域特色. 　　春节习俗很多,大多属一些美好、幸福、吉祥、安康之类的祝愿和盼望.如腊月十八、十九两天为“扫尘日”,除旧布新,祈求康健.腊月二十三或二十四为“小年”,祈求平安.腊月的最后一天为“除夕”,贴春联,挂新画,结彩灯,放爆竹,点花灯,吃团圆饭,合家守岁,翘盼新春.除夕与次年的正月初一、初二为“过年”,正月初三早晨,便燃鞭炮“送年”. 　　元宵节“正月十五大似年”,“早过十五晚过年”,是六安的传统.早餐元宵、饺子,元宵中常裹一枚铜钱或硬币,吃上者谓可“交财运”.早餐后,或赶会,或观灯,或逛集,或玩乐.是夜,城乡大闹花灯.在城镇,灯会巡礼时,所经居民、店铺门前,均要燃放爆竹,致送烟、糖之类；在乡村,灯歌队、龙灯队竞相出场表演,载歌载舞,通宵达旦. 　　端午节盛行包粽子、赛龙舟之俗.粽子有火腿粽、枣仁粽、肉馅粽、豆沙粽等,有荤有素,花色繁多.至于赛龙舟,更是一种气势壮阔的水上竞技活动,下水龙舟扮成青龙、黄龙、白龙诸色.舟上划手身着彩衣,结扎齐整,双手执桨,分坐船舷,击鼓者则立船头.一声令响,数舟齐发,水上群情激昂,岸上欢声雷动. 　　中秋节有“早过端午晚过节（中秋节）”之俗.若中秋之夜天高气清,月轮慢转,家家在庭院、门前或楼台摆上桌椅,备齐月饼、水果和茶水,边吃边叙,亲情融融.在农村,除了赏月、品尝食品之外,青少年们多到村外打火把、撂火球、舞火龙火狮,天上人间,飞彩流霞.待一切平静之后,三五成群的孩子们便悄悄地去“摸秋”了,所谓“摸秋”,就是借月光偷摘庄稼,摸着不同的庄稼就有不同的兆头,是一种充满神秘、冒险和人生向往的乐事、趣事. 　　　 　　除了春节、元宵、“五·一”、国庆等传统和法定节日外,圣诞节、情人节等现代时尚节日也悄然走进人们的生活中.与此同时,还保持并发扬了一些地方节日传统,如农历二月初二(称“花朝”)定亲,农历九月初九“重阳”登高,农历十二月八日“腊八节”,吃“腊八粥”,农历十二月二十三日(也有二十四日)过小年,送灶老爷上天平安.在婚嫁方面,一般经过提亲、定亲、送日子(选定婚配日期)和成亲四个步骤,彩礼的轻重、程序的繁简,以双方经济为基础,经过男女双方协商,男方多尊重女方意见.丧葬方面,一般经过去世、出殡、柩放(用草包裹或在用砖建成的柜屋里放置)和下葬四个环节.在人行将去世时,子女应赶至死者面前送终(俗称“送老”).柩放1-3年后,入土下葬.随着丧葬文明的发展,火化率也逐渐提高,丧葬程序得以简化.生育方面,生孩子的第二天,要向岳父母报喜,第三天产妇要用艾水熏澡,婴儿也要洗澡,称“洗三”.在小孩满月时,要请亲朋好友喝“满月酒”.周岁时(俗称“抓周”),亲朋好友道喜祝贺.到10岁时,也有做10岁生日的.人到60岁时,儿女们要为父母做“六十大寿”(做九不做十).以后逢生日,也做寿,但一般没有逢十做寿场面大. 　　中秋耍火把、摸秋六安市城乡在中秋节晚餐后,都有品茶赏月的习俗,青少年则要尽情玩耍到下半夜.而乡间则有耍火把之俗.是日晚上,人们用麻秸、黄蒿、稻草等扎制成丈余长的火把,点燃后高举着,欢天喜地奔向村边、大路、田野,或耍火龙,或舞火狮,奔腾跳跃,远近呼应.“摸秋”也是乡间中秋之夜的传统活动之一.入夜,人们可以随意溜到菜园、庄稼地里,摸摘瓜果、大椒、黄豆、玉米、棉花、萝卜,不论是张三家还是李四家的.俗谓“摸到冬瓜生男孩,摸到丝瓜生女孩,摸到大椒不害眼.”尔后,还要拔了黄豆棵子在路边烧毛豆吃.因而,中秋节后,乡间的路旁、田边常可见到一摊摊灰尘烬.中秋之夜,城镇上大户人家还有“步月”的雅兴.月上三杆后,锣鼓班子纷纷出动,踏着月华走街串巷,咚咚呛呛,边走边敲,乐此不疲,直到夜深尽兴方归. 　　当头酒喝月色旧时每年的农历十一月十五,寿县城乡有“喝当头酒”、“喝月色”的习俗.人们依据对月行规律的认识,认为一年中只有十一月十五日半夜时的月亮正对此地,直射于人身上而地面却没有影子,故名之曰“当头”.每逢这一天,上年纪的人们在天黑后都置酒院中,浅斟低酌,边饮边等.有些爱热闹的人觉得独坐候月未免乏味,便三五相邀：“走,喝月色去.”来到街头酒馆里坐下,大家掏钱凑份子买酒叫菜,谓之“抬石头”.一边吃酒,谈古论今,一边等待月上中天.故这一天城关及农村集镇上酒馆的生意都特别好,几乎座无虚席.此时庭院中早已竖立一根竹竿.时至夜半,满月一轮,当头无影,人们沐浴在月华中,禁不住发思古之幽情,吟诗作对,谈古论今.又兴致大发,重新回到酒桌旁,行令猜拳,往往一醉方休. 　　柏树庙·柏树庙会柏树庙位于叶集镇彭台村,始建于隋朝,庙内供奉东岳岳神和十殿宫真君,千余年来香火连绵不绝.1997年至2004年,柏树庙继续对原庙建筑重新维修,新建大雄宝殿一座,成为集宗教、旅游为一体的旅游景点. 　　据传说,农历三月二十八日为东岳王降生之日.这一天在这里烧香许愿十分灵验,有求必应.故年年来此求签问卜、求子挂红、烧香还愿者络绎不绝.遂在柏树庙附近形成了一年一度的庙会,不但繁荣了鄂豫皖三省的民间艺术,推动了边际民间贸易活动