问题标题：
【用于合成蛋白质的各类氨基酸分别对于蛋白质的结构和功能有何意义?】
问题描述：
用于合成蛋白质的各类氨基酸分别对于蛋白质的结构和功能有何意义?
秦琴回答：
氨基酸序列决定了蛋白质的结构和功能；疏水性氨基酸可以构成疏水的二级结构,便于蛋白质跨膜、形成更高级结果,还降低活性中心的介电常数,对于酶活性中心的基团间的静电作用增强,加速反应的进行；酸性或者碱性氨基酸可...
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