问题标题：
关于生物体内蛋白质的叙述正确的是（）A.人体内所有氨基酸均可以互相转化，肽键可以表示为CO-NH或NH-COB.高温破坏了蛋白质的空间结构，也能使肽链断裂为氨基酸C.在蛋白质的形成
问题描述：
关于生物体内蛋白质的叙述正确的是（）
A.人体内所有氨基酸均可以互相转化，肽键可以表示为CO-NH或NH-CO
B.高温破坏了蛋白质的空间结构，也能使肽链断裂为氨基酸
C.在蛋白质的形成过程中肽键的数目和水分子的产生数是相等的
D.组成肽键的化学元素不同是生物体内的蛋白质千差万别的原因
贺迅宇回答：
A、氨基酸分为必需氨基酸和非必需氨基酸，必需氨基酸在人体内不能由其它氨基酸转化而来；肽键可以表示为-CO-NH-或-NH-CO-，A错误；
B、高温不能破坏肽链，B错误；
C、脱水缩合过程中，每脱去一个水分子就形成一个肽键，因此在蛋白质的形成过程中肽键的数目和水分子的产生数是相等的，C正确；
D、组成肽键的化学元素都相同，不同生物体内的蛋白质千差万别的原因是氨基酸的种类、数量和排列顺序不同，蛋白质的空间结构不同，D错误．
故选：C．
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