问题标题:
某同学想探究高温加热是否破坏了肽键(肽键与双缩脲试剂发生作用,产生紫色反应),用蛋清稀释液做材料设计了如下实验.所需仪器:试管、试管夹、烧杯、量筒、______等.所需试剂:
问题描述:
某同学想探究高温加热是否破坏了肽键(肽键与双缩脲试剂发生作用,产生紫色反应),用蛋清稀释液做材料设计了如下实验.
所需仪器:试管、试管夹、烧杯、量筒、______等.
所需试剂:双缩脲试剂(A液:0.1g/mL的NaOH溶液,B液:0.01g/mL的CuSO4溶液).
方法步骤:①取两支洁净的试管,编号甲和乙.
②向两试管中各加入2mL蛋清稀释液,试管甲在酒精灯上高温加热处理,试管乙不处理.
③冷却后,分别向两试管中先加入______1mL,摇匀,再加入______4滴,摇匀.
④观察两试管中出现的颜色变化.
结果预测:
甲试管 | 乙试管 | |
变紫色 | ______ | 高温加热不破坏肽键 |
______ | ______ | ______ |
李德一回答:
①实验过程需要加热,所以需要酒精灯.③双缩脲试剂的使用方法是先加入A液,摇匀后再加入B液.④题目已给出一种可能的结论即高温加热不破坏肽键,则甲、乙试管均变紫色,还有一种可能就是高温加热会破坏肽键,则甲试...
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