问题标题：
人胰蛋白酶作用于一定量的某种物质（底物），温度和pH保持在最适值，生成物量与反应时间关系如图，请回答下列问题：（1）该酶作用的底物是______．同无机催化剂相比，酶降低______的作
问题描述：
人胰蛋白酶作用于一定量的某种物质（底物），温度和pH保持在最适值，生成物量与反应时间关系如图，请回答下列问题：
（1）该酶作用的底物是______．同无机催化剂相比，酶降低______的作用更显著，因而催化效率更高．
（2）在140分钟后，曲线变成水平，这是因为______．
（3）若增加胰蛋白酶浓度，其他条件不变，请在原图上画出生成物量变化的示意曲线．______
（4）若胰蛋白酶浓度和其他条件不变，反应液pH由1逐渐升高到10，则酶催化反应的速度将______，原因是______．
刘俊林回答：
（1）根据酶的专一性，蛋白酶只能催化蛋白质水解．（2）由于底物量一定，在140分钟后底物已被消耗尽，生成物的量不再增加．（3）画坐标曲线时，反应速度加快，时间缩短，最终生成物量不变．（4）胰蛋白酶的最适pH是8...
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