（1）胰岛素是由胰岛分泌的，它的主要作用是调节糖在体内的吸收、利用和转化等，具体说，它能促进血糖合成糖元，加速血糖分解，从而降低血糖浓度． 　　（2）胰岛散布于胰腺中，切除胰腺的狗同时也切除了胰岛，这样就造成狗体内缺乏胰岛素，从而使血糖（血液中的葡萄糖）合成糖元和血糖分解的作用就会减弱，结果会导致血糖浓度升高而超过正常值，一部分血糖就会随尿排出体外，形成糖尿．根据科学家的研究证明，蚂蚁在洞穴里缺少糖分，对自己的生长发育很不好，为了能够找到充足的糖分，一旦发现甜的东西，触角就会自主地硬起来，这是蚂蚁的一个天性．切除胰腺的狗尿液中会含有葡萄糖，而蚂蚁是喜食糖类的小昆虫，因此切除胰腺的狗排出的尿液会引来很多蚂蚁． 　　（3）对患糖尿病的人，可以注射胰岛素制剂来治疗，因为胰岛素制剂是一种蛋白质，口服会被消化分解为氨基酸，而没有了胰岛素的功能．因此只能注射，不能口服． 　　（4）变异胰岛素的出现属于遗传病，是遗传物质发生改变引起的． 　　故答案为：（1）胰岛； 　　（2）胰岛素缺乏，使狗出现糖尿； 　　（3）口服后被消化分解，失去功能； 　　（4）遗传．