问题标题：
苯甲酸乙酯的制备中为什么要用分水器除水?
问题描述：
苯甲酸乙酯的制备中为什么要用分水器除水?
程树行回答：
酯化反应都是可逆反应,很难进行彻底,所以,必须及时分离生成物,以促进反应的正向进行,但是苯甲酸乙酯的沸点比水略高,所以要想象乙酸乙酯那样蒸馏出酯来促进反应的进行是不行的,所以只能通过分离出水的方式.
所以,可加入适当的物质,通过形成共沸物,使水被蒸馏出来,以促进反应的进行.
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