问题标题:
【糖溶于水的速率与水的温度有什么关系?实验报告】
问题描述:
糖溶于水的速率与水的温度有什么关系?实验报告
贺有恒回答:
其实每一种物质都是由分子同原子组成,糖都不例外.糖的溶解速率跟糖分子(例如单糖-葡萄糖,多糖要水解)的运动速率有关,水的温度越高,糖分子的运动越剧烈,导致糖的溶解加快,最后全溶于水,至于多糖是要水解的,原理也一样,温度越高,水解越快,纤维另计~并且水的温度越高,饱和度也越高,同样的1L水可以溶解更多的糖物质.
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