问题标题：
碱味的重要成分是什么
问题描述：
碱味的重要成分是什么
陈富林回答：
碱味的重要成份是OH(-),有滑腻感,味苦.
有些物质虽然从组成上看并没有OH(-),但却会与水反应而产生OH(-),如Na2CO3这类强碱弱酸盐类；
有些物质虽然从组成上看有OH(-),如Al(OH)3,却因为难电离出OH(-)而不表现碱味.
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