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20世纪初，科学家为了探究细胞膜中的磷脂是单分子层还是双分子层，设计了以下实验，请你补充完成实验步骤并预测实验结果、得出实验结论。

（1）实验材料：哺乳动物的红细胞、丙酮、蒸馏水、试管、培养皿及其他必需品。

（2）实验步骤

①将哺乳动物的红细胞置于蒸馏水中，使其破裂。

②___________________________________，并将它在空气—水界面上展开。

（3）实验现象：                                                      。

（4）实验结论：                                               。