你问的是：初三人教版化学书78页下册练习第1.2.5题答案 　　1、（1）鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙,与盐酸作用产生CO2气体,气体附在鸡蛋壳表面,使鸡蛋上浮,到液面后气泡破裂,鸡蛋下沉,然后又会有气体附于鸡蛋壳表面,于是鸡蛋反复上下移动. 　　（2）和面时,发酵粉中的碳酸氢钠能和有机酸遇水起反应,产生CO2气体,气体在面团中形成许多小气室,使馒头、面包等疏松多孔. 　　2、单质：O2、N2、Fe等； 　　氧化物：CO2、H2O、SO2、Na2O等； 　　酸：HCl、H2SO4、HNO3等； 　　碱：NaOH、KOH、Ca(OH)2等; 　　盐:NaCl、ZnSO4、Na2CO3等. 　　5、试剂：无色酚酞溶液（或用PH试纸） 　　操作：取少量待测溶液于试管中,加入2---3滴酚酞溶液