问题标题：
水和蛋白质均为人体必需的基本营养素．（1）水是人体中含量最多的营养素．在雨水、河水、自来水、蒸馏水中，属于纯净物是___．居民家中的自来水一般需煮沸后方可饮用，煮沸可以达
问题描述：
水和蛋白质均为人体必需的基本营养素．
（1）水是人体中含量最多的营养素．在雨水、河水、自来水、蒸馏水中，属于纯净物是
___．居民家中的自来水一般需煮沸后方可饮用，煮沸可以达到的目的是___（填字母序号）．
A．杀菌 B．降低水的硬度 C．除去固体杂质
（2）氨基酸组成了蛋白质．物质A是一种氨基酸，其名称是α-丙氨酸，分子结构如图所示（注：“”表示碳原子，“”表示氮原子，“”表示氧原子，“”表示氢原子，“-或═”表示原子之间相互连接）．则α-丙氨酸属于___（填“有机物”或“无机物”），其中所含碳、氧元素的质量比为___；若H、N、O三种元素的化合价分别为+1、-3、-2，则C的化合价是___．A燃烧的化学方程式是：4A+15O2
马壮回答：
（1）蒸馏水中只含有一种物质，属于纯净物．自来水一般是硬水，且可能含有较多致病菌，不宜直接饮用，提倡经加热煮沸后方可饮用，煮沸后的自来水的硬度降低，细菌被高温杀死，
（2）在α一丙氨酸的分子模型图中，有3个C原子、7个H原子、2个O原子和1个N原子，故其化学式可写为C3H7O2N；所以，属于有机物，该物质由C、H、O、N四种元素组成，其中碳、氧元素质量比为：（12×3）：（16×2）=9：8；H、N、O三种元素的化合价分别为+1、-3、-2，则C的化合价是3x+7-4-3=0，解得：x=0
根据A的化学式是C3H7O2N，再根据质量守恒定律可得：X的化学式是：N2；
故答案为：（1）蒸馏水；AB；（2）有机物；9：8；0；N2
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