因为水的结构,以及外界空气中杂质的问题 　　宁静的水,他是有很多作用力的,而且可以保持着相对稳定的现有结构.并且他的分子连接方式不同. 　　正由于这些,他可以被冷冻到熔点以下,这个时候一旦震动等破坏他原有的结构和力,就会凝固. 　　同时,由于空气中的一些杂质的进入,导致其熔点上升,从而凝固

　　谢谢的你的回答.可是我采用的是密封的容器,摇动以后原来的水变成了类似于冰水混合物一样的.空气中除了温度以外,我想没有杂志进入到容器里.

　　这是物理上的过冷现象，据说在实验室里可以做到零下40度的过冷水，受到扰动后结冰速度很快。要用到量子力学才能完美解释这种现象。大概说就是水处于一个不稳定平衡的状态，就好象把一个铅笔尖头立在桌上一样。所不同的是一个是热力学的不稳定平衡状态，一个是力学的不稳定平衡状态。