鲁迅经常工作到午夜前后,养成了喜欢吃点心的饮食习惯.1935年4月,他在上海写下《弄堂生意古今谈》,文中便提到了一种糕点：玫瑰白糖伦教糕.玫瑰白糖伦教糕,最早出现于广东顺德的伦教镇,因此而得名.伦教镇人巧用当地特有的清泉水制作糕点：用清泉水浸泡大米3个多小时以后,磨成米浆,再压成干粉.清泉水加砂糖,在锅里煮沸.然后将糖水冲入米粉内,冷却后加入“糕种”,放置7个多小时,再经发酵等精细加工之后,制好的玫瑰白糖伦教糕,晶莹洁白,糕身横竖相间的孔眼,均匀有序,软滑爽润,清甜微酸