字典翻译 问答 初中 化学 【蛋白质变性二硫键氢键蛋白质变性是空间结构变那么是氢键断裂还是二硫键断?我看有的书上些氢键断,但是不应该是二硫键使多肽有了空间结构吗?】
问题标题:
【蛋白质变性二硫键氢键蛋白质变性是空间结构变那么是氢键断裂还是二硫键断?我看有的书上些氢键断,但是不应该是二硫键使多肽有了空间结构吗?】
问题描述:

蛋白质变性二硫键氢键

蛋白质变性是空间结构变那么是氢键断裂还是二硫键断?

我看有的书上些氢键断,但是不应该是二硫键使多肽有了空间结构吗?

刘立峰回答:
  并不是所有蛋白质都有二硫键
刘立峰回答:
  一般氢键断裂,但同时还会有其他化学键也会断裂
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