问题标题：
下列关于果酒和果醋制作的原理、发酵过程的叙述中，错误的是（）A．果酒和果醋发酵的原理不同，前者是无氧呼吸，后者为有氧呼吸B．制作果酒和果醋时都应用体积分数为70%的酒精
问题描述：
下列关于果酒和果醋制作的原理、发酵过程的叙述中，错误的是（）
A．果酒和果醋发酵的原理不同，前者是无氧呼吸，后者为有氧呼吸
B．制作果酒和果醋时都应用体积分数为70%的酒精对发酵瓶进行消毒
C．利用果酒发酵的产物及装置进行果醋发酵时，只需改变一下温度即可
D．果酒和果醋的发酵菌种不同，前者为真核生物，后者为原核生物
童宁宁回答：
A、果酒和果醋发酵的原理不同，前者是无氧呼吸，后者为有氧呼吸，A正确；
B、制作果酒和果醋时都应用体积分数为70%的酒精对发酵瓶进行消毒，B正确；
C、利用果酒发酵的产物及装置进行果醋发酵时，除了要改变温度，还要进行通气，C错误；
D、参与果酒制作的微生物是酵母菌，属于真核生物，参与果醋制作的微生物是醋酸菌，属于原核生物，D正确．
故选：C．
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