问题标题：
蛋白质的二硫键在哪种细胞器中形成
问题描述：
蛋白质的二硫键在哪种细胞器中形成
彭建兰回答：
在真核生物细胞中,二硫键一般是在粗面内质网内生成,而非原生质.这是因内质网的氧化环境及原生质的还原环境（参考谷胱甘肽）.所以二硫键多会在分泌的蛋白质、溶酶蛋白质及膜蛋白质的外浆区域中找到.
但是亦有例外的情况.在原生质的蛋白质附近出现的半胱氨酸残基会成为氧化感应器,当细胞的还原潜能转弱时,它们氧化及触发细胞反应.牛痘病毒亦会产生有着多个二硫键的原生质蛋白质及肽,虽然原因不明,它们有着保护的效力抵抗细胞间的蛋白质加水分解.
二硫键亦会在多种哺乳动物的精子染色质内的精蛋白之间产生.
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