问题标题:
具有疏水侧链的氨基酸残基很少埋藏在分子内部,以便保护蛋白质受水的作用对吗
问题描述:
具有疏水侧链的氨基酸残基很少埋藏在分子内部,以便保护蛋白质受水的作用对吗
董大群回答:
不对,疏水侧链的氨基酸倾向于包裹在蛋白质内部.有极性的氨基酸会在蛋白质表面,这样易于形成水化层,易于蛋白溶解.
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