问题标题：
酵母的蛋白质含量是?脂肪的含量是?
问题描述：
酵母的蛋白质含量是?脂肪的含量是?
任琦回答：
根据酵母菌种不同,培养基不同,发酵地域不同,具体数值都是有区别的.
举例啤酒酵母正常数值为：蛋白45%（35-55%),脂肪4%(2-5%),在北方啤酒酵母的蛋白正常值为40%
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