问题标题：
下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是（）A.n个氨基酸共有m个氨基，则这些氨基酸缩合成的一个多肽中的氨基数必为m-nB.酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异是
问题描述：
下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是（）
A.n个氨基酸共有m个氨基，则这些氨基酸缩合成的一个多肽中的氨基数必为m-n
B.酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异是由R基的不同引起的
C.甲硫氨酸的R基是-CH2-CH2-S-CH3，则它的分子式是C5H11O2NS
D.甜味肽的分子式为C13H16O5N2，则甜味肽一定是一种二肽
范志强回答：
A、n个氨基酸中的氨基数是m个，R基中的氨基数是（m-n），这些氨基酸形成环肽是，氨基数是（m-N）个，形成一条链状结构的肽链氨基数是（m-n+1）个，A错误；
B、酪氨酸和精氨酸的性质不同，是由于二者结构不同，氨基酸结构不同的原因是R基不同，B正确；
C、组成蛋白质的氨基酸的分子简式是C2H4O2NR，如果甲硫氨酸的R基是-CH2-CH2-S-CH3，则它的分子式是C5H11O2NS，C正确；
D、由在正常蛋白质的氨基酸的分子简式可知，一个氨基酸至少含有一个N，如果甜味肽含有2个N，则甜味肽一定是由2个氨基酸脱水缩合形成的二肽，D正确．
故选：A．
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