在对蛋白质的生产研究中，需要从复杂的细胞混合物中提取、分离高纯度的蛋白质。下图是利用凝胶色谱法分离血红蛋白的示意图，请回答与血红蛋白的提取和分离的有关问题：

(1)血红蛋白提取和分离的程序可分为四大步，分别是：样品处理、粗分离、纯化和纯度鉴定。首先通过洗涤红细胞、________________、离心等操作收集到血红蛋白溶液，即样品的处理；再经过________去除分子量较小的杂质，即样品的粗分离；然后通过____________法将相对分子质量大的杂质蛋白除去，即样品的纯化；最后经__________________进行纯度鉴定。

(2)上图显示相对分子质量不同的蛋白质通过凝胶色谱法分离时，试管中收集到的液体最先出现的是__________________，原因是___________________________________。